Einzigartige Einblicke in die Weinviertler Geschichte
Wir laden alle Interessierten zum Besuch des Museums herzlich ein, um sich selbst von der Einzigartigkeit des Museums zu überzeugen. [cite: 52] Gelegen in Ketzelsdorf, vis-à-vis der Kirche. [cite: 39]
Die Besucher haben die Möglichkeit, die Museumsmilchkuh zu melken. [cite: 51]
Vormerkbücher, Milchabrechnungsbücher und Protokolle sind im Original erhalten und ausgestellt. [cite: 54]
Auf Wunsch führen wir Gruppen auch zum historischen Eiskeller (Eiskölla). [cite: 58]
Mit dem Milchkühlapparat aus dem Jahre 1909 wurde die Milch durch eine Röhrenkühlung mit Brunnenwasser gekühlt. [cite: 50] Erst 1962 wurde dieser durch eine ASTRA-Tauchkühler-Tankanlage abgelöst. [cite: 53]
Für den Transport wurden plombierte Kannen auf Eisschollen gekühlt, die im Winter vom Ortsteich gewonnen und im Eiskeller eingelagert wurden. [cite: 55, 59]
Die Milchkühlerin prüfte mit dem Gerberschen Acidbutyrometer gleichzeitig mehrere Proben auf ihren Fettgehalt. [cite: 56]
Bauern stellten ihre Butter mit verschiedensten Butterrührgeräten und kunstvollen Modeln selbst her. [cite: 57]
Heute spielt der Weinbau eine wesentliche Rolle in der Landwirtschaft. Zwei engagierte Betriebe laden Sie zur Verkostung ein: [cite: 60, 61]
Winterzeile 15, 2170 Ketzelsdorf
Tel: 02552/3223
www.gut-kellerstoeckl.at [cite: 62, 63]Sommerzeile 4, 2170 Ketzelsdorf
Tel: 02552/2657
weinbau.hugl@aon.at
[cite: 64, 65]